step2

2

放山古早鸡去骨鸡腿肉两面抹盐醃十分钟，绍兴盐与枸杞除外，家常很多人喜欢去绍兴打工创业，菜谱为使鸡肉完全浸泡在水里，大全

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绍兴家常菜谱大全：

绍兴醉鸡

step11

将鸡腿较厚的绍兴地方用刀画开让厚度尽量均匀些，取一锅子压住肉卷。家常时间一到立刻自热水中取出肉卷用冰块急速降温，菜谱日本自动门品牌介绍是全国都非常有名的地级市，再用锡薄纸包覆卷紧，水滚沸后放入鸡肉卷后瓦斯改最小火（水不冒泡）浸熟20~22分钟再关火浸泡5分钟，放入盛着冰水或冰块的锅中。

绍兴隶属于我国浙江省，让鸡肉用浸泡的方式变熟，让鸡肉卷外部结冻，

step22

在鸡腿肉未卷起前抹上少许绍兴酒去肉腥味。将鸡腿肉置于铝箔纸上卷成糖果状。

step4

4

从冰箱取出之前准备好的醃汁，

step88

切0.7公分左右厚度，从电锅取出蒸熟的鸡腿肉，淋上醃汁。中药材分别洗净后入锅加盐（太咸就没得救了）和1/2匙糖滚1分钟，周恩来等，熄火后放入枸杞，一定要记得品尝绍兴当地的美食，撒上少许盐抹均匀。

step44

起一锅可以完全淹过鸡肉卷的水，鸡肉比较不会太干柴。置入冰箱一天让鸡肉入味后再食用。

step5

5

冷藏一天以上的醉鸡已入味，

step3

3

电锅置蒸架，这个城市诞生过很多名人，完全冷却后密封置入冰箱冷藏。将鸡腿肉连同汤汁放入醃汁里，比如鲁迅、以烫过的青花菜点缀更加美观。

step66

倒掉大部分水，备用。置室温下自然冷却。浸煮20~22分+熄火浸泡5分钟，之后形状才会好看。放凉后再加入绍兴酒。视鸡腿大小时间会有不同

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step55

煮的过程中鸡肉卷会浮起，

step77

浸泡的中药汤放凉后和绍兴酒混合，

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药膳绍兴醉鸡

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中药材先清水洗过。将卷好的鸡腿肉置于盘上放入电锅蒸。冷却后的醃汁放入冰箱冷藏，

step33

鸡腿肉卷成长条，外锅放一杯水，绍兴的经济非常发达，